Az asztal megterítése egy olyan rituálé, amelyet szinte automatikusan végzünk el minden nap. Éppen ezért sokszor elfelejtjük az etikett szabályait. Pedig fontos, hogy tisztában legyünk velük, hiszen így bármikor elővehetjük őket, akár egy partik, akár egy különleges esemény alkalmával, hogy hibátlan asztali elrendezést készíthessünk.
Mielőtt rátérnénk az elegáns és "etikettbarát" asztal megterítésének alapjaira, szeretnénk eloszlatni egy tévhitet: az etikett szerint megterített asztal nem feltétlenül jelent pazar megjelenést. Valójában az asztalt finoman, mégis egyszerű módon is megteríthetjük. Az etikett éppen ezt javasolja: egyszerűséget, funkcionalitást és a tér használhatóságát.
Az etikett arra is tanít, hogy fontos vendégeink kényelmét szem előtt tartva barátságos, üdvözlő légkört teremtsünk. Ha szeretnél jó benyomást tenni, és lenyűgözni mindenkit az asztalterítési technikáddal, akkor a varázsszó a "részletek". A részletekhez való figyelem az, ami valódi különbséget jelenthet.
Hogyan terítsünk meg egy ünnepi asztalt?
Nézzük meg most a 8 lépést, amelyek segítenek egy elegáns és hatásos ünnepi asztal megterítésében.
1. Rendezd el a teret a legjobban
Az asztal elrendezése az egyik legfontosabb alapja az elegáns étkezésnek. A vendégek közötti távolságokat gondosan kell megtervezni, hiszen nemcsak esztétikai, hanem praktikai szempontból is fontos, hogy mindenki kényelmesen elférjen. Az etikett szerint legalább 60 cm távolságot kell hagyni a vendégek között. Ez biztosítja, hogy mindenki számára legyen hely a tálalóeszközök, poharak és evőeszközök számára, miközben kényelmesen, zökkenőmentesen élvezhetik az étkezést. Az asztalon elég helynek kell maradnia a tálalótálcák, vizeskancsó és egyéb fontos elemek számára is, ha azok szerepelnek az étkezésen.
2. Válaszd meg a terítőt gondosan
A terítő választása nemcsak praktikus, hanem esztétikai szempontból is kulcsfontosságú. A szép, egyszínű terítők, mint a fehér, elefántcsont vagy bézs, a legjobban illenek formális, ünnepi alkalmakkor. Azonban nem kizárt, hogy erőteljesebb színű, figyelemfelkeltő terítőt válassz, mint például gazdagon díszített erdőzöld vagy meleg vörös, különösen akkor, ha az asztalon más színes díszekkel is szeretnél játszani. Az etikett azt is javasolja, hogy az asztalterítő legalább 20-30 cm-rel lelógjon az asztal szélétől, hogy az étkezés ne legyen zavaró és elegáns megjelenést biztosítson.
3. Ne feledkezz meg a szalvétákról
A szalvéták a részletek, amelyek a legnagyobb különbséget jelenthetik egy étkezés során. A vászon szalvéta az ideális választás hivatalos rendezvényeken, mivel a papírszalvéták nem illenek egy elegáns asztalhoz. Ügyelj arra, hogy a szalvéták színe és anyaga összhangban legyen az asztalterítővel, vagy választhatsz olyan színt is, amely kiemelkedik, de még mindig illeszkedik a többi dekorációhoz. A szalvétákat leggyakrabban a tányér bal oldalára, téglalap alakú hajtogatással helyezzük el, de a desszert szalvétát a tányér fölé is helyezhetjük, ha elegánsabb formára van szükség. Az etikett azt javasolja, hogy a szalvéták ne legyenek túl nagyok vagy túlságosan feltűnőek, de figyeljünk arra, hogy elegánsak és tiszták legyenek.
4. Tányérok és szervírozó tányérok elhelyezése
A szervírozó tányérok elegáns megjelenést biztosítanak, és praktikus funkcióval is bírnak, hiszen védik az asztalt az étkezési nyomoktól. A szervírozó tányérok elhelyezésekor figyelj arra, hogy körülbelül 2,5 cm távolságra helyezd őket az asztal szélétől. A főtányért mindig a szervírozó tányérra kell helyezni, és ha az első fogás tálcán érkezik, akkor azt is elhelyezheted a szervírozó tányéron. A szervírozó tányérok színének és anyagának harmonizálnia kell a terítékkel, hogy egységes és stílusos legyen az összhatás.
5. Evőeszközök elhelyezése
Az evőeszközök elhelyezése az etikett egyik legfontosabb része, hiszen ez segít a vendégeknek abban, hogy könnyedén tudják, melyik eszközt mikor használják. A villákat a főtányér bal oldalára helyezd, kezdve a főétkezés villájával, majd a hal vagy tészta villájával, végül az előétel villájával. A kések a főétkezés jobb oldalán legyenek, és a kések élei mindig befelé nézzenek, hogy védjék az étkező kezét. A desszert evőeszközeit a tányér fölé helyezhetjük, és ügyeljünk arra, hogy minden evőeszköz a megfelelő sorrendben és helyen legyen elhelyezve.
6. Poharak elhelyezése
A poharak elhelyezésénél fontos, hogy elegendő hely maradjon minden italnak. Az etikett szerint a poharakat a jobb felső sarokban, a kések felett kell elhelyezni. Elöl a vizespoharat, hátul pedig a borospoharakat. Ha nem szeretnél túl sok poharat használni, elegendő három poharat választani: egy vizespoharat, egy vörösborospoharat és egy fehérborospoharat. Az italok öntésénél ügyelj arra, hogy a palackot két kézzel, alulról fogd meg, és a vizeskancsót a nyakánál tartsd.
7. Asztal közepén található díszítések
A díszítések az asztal közepén fontos szerepet játszanak a hangulat megteremtésében. A virágkompozíciók mindig jól jönnek, hiszen frissességet és szépséget adnak az asztalnak. Ügyelj arra, hogy a virágok alacsonyak legyenek, hogy ne akadályozzák a vendégek közötti kilátást, és illatmentesek legyenek, hogy ne zavarják az étkezést. Az asztal közepén található díszítéseknek tehát praktikusnak kell lenniük, miközben elegánsan emelik az asztal hangulatát.
8. Ültető kártyák
Az ültető kártyák a végső simítások, amelyek segítenek abban, hogy a vendégek tudják, hová üljenek. Az ültető kártyák választásakor ügyelj arra, hogy illeszkedjenek az asztal összhangjához. Az arany vagy ezüst fém ültető kártyák elegáns választásnak számítanak, de ha valami egyedibbet szeretnél, választhatsz kreatívabb megoldásokat is, mint például apró virágcsokrokat vagy kézzel írt kártyákat, amelyek személyesebb hatást keltenek.
Tedd különlegessé az étkezőt tökéletes asztal megterítésével!
Ha ügyesen használtad a színeket, és sikerült ötvözni az antik és modern elemeket, valamint figyeltél a részletekre – például a különböző alakú vagy színű poharakra, vagy szép vászon szalvétákra – az asztalod biztosan impozáns, egyedi és személyes lesz. Ahhoz, hogy igazi "wow" hatást érj el, mindössze annyi a dolgod, hogy világítod meg az asztalt. Számos módja van ennek: használhatsz sok kis gyertyát elegáns üvegvázákban, vagy választhatsz ezüst gyertyatartókat különböző méretekben.
Cikkünket az ArredoClassic olasz gyártó hivatalos weboldlán megtalálható blog bejegyzés inspirálta: arredoclassic.it
